【国産フレッシュキャビア】FISH VEGGIES NAGAOKAキャビア 15g シェルスプーン・化粧箱付き
¥17,820
当社が開発・提供するアクアポニックスシステムでは主にチョウザメを養殖しております。
これまでチョウザメの養殖では、キャビアがとれるまで8年もの時間がかかると言われてきましたが、品種の変更や飼育環境をコントロールすることで、養殖開始からわずか3年で抱卵が確認できたため、2023年に新潟県で初めて（※）となるキャビアの生産と販売を実現しました。※当社調べ
世界的にも殆ど養殖がされていない希少品種のコチョウザメの卵を使用したプレミアムキャビアです。コチョウザメの卵の濃厚な旨味を引き立たせるために低塩分に仕上げた国産フレッシュキャビアの上質な味わいをお楽しみください。
＜内容品目＞
・長岡キャビア
『長岡キャビア』は岩塩のみを使用することで、キャビア本来の風味をお楽しみいただける仕上がりとなっています。フレッシュな味わいは、これまで経験したことのない新たな出会いとなり、食べた方を虜にする魅力を秘めているキャビアです。
新潟県見附市で精製した、大気汚染や公害、農薬などと無縁の山地で産出した良質な岩塩を使用しております。身体に優しいミネラル分を含む甘味のある岩塩です。
・シェルスプーン
キャビアは繊細な食材なので、銀製のスプーンを使用すると、お召し上がりの際に、キャビアに金属臭が移る可能性があります。おいしい状態で召し上がっていただくために、シェルスプーンや木製・ステンレス製のスプーンを使うことをおすすめしています。
NAGAOKAキャビアをよりリッチに楽しんでいただくために、シェルスプーンをお付けしました。黒い宝石とも呼ばれるキャビアを美しく際立たせるために選定されたスプーンが、キャビアを口に運ぶたび、リッチな気分を演出してくれます。
＜解凍方法について＞
1.ボールなどに氷と水を1：1の割合で入れ、氷水を作ります。
2.ビニール袋に入れたままのキャビア瓶を静かに氷水に浸し、氷が溶けた場合は氷を追加しながら、50分～80分かけて解凍します。ご家庭の冷蔵庫にチルド室がある場合は、チルド室で1晩かけてゆっくり解凍しても、おいしくお召し上がりいただけます。
※常温での解凍はおやめください。常温などで急速解凍すると、品質が悪くなる場合があります。
3.解凍後は再冷凍を避け、できるだけ早めにお召し上がりください。
※クール便(冷凍)でのお届けとなります。
※到着後、必ず冷凍庫にお入れください。
※画像はサンプルです
