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CONCEPT
- FISH VEGGIES（フィッシュベジ）｜お魚が育てたお野菜について
- 私達は新潟県長岡市で、ミライの技術と言われているアクアポニックス農法を活用して国内で初めてお野菜の大量生産、通年生産に成功しました。
栽培にはオーガニック基準※よりも更に厳しい「完全無農薬・無化学肥料」という独自の基準を設けて葉物野菜、エディブルフラワー、ハーブなどを栽培しています。
※有機JAS認証における肥料および農薬に関する基準との比較
アクアポニックスは陸上養殖と水耕栽培を同時に行う循環型農法で、お魚の排泄物をその場で肥料化してお野菜に与えることでお野菜を育て、お野菜が肥料を吸うと水が自然に浄化されるため、綺麗になった水をまたお魚の水槽へ戻して上げることで水を捨てずに養殖と水耕栽培を行うことができる地球環境に優しい農法で、世界的に注目されて研究開発が行われている技術です。
弊社の長岡プラントは2019年に稼働を始め、生産されたお野菜は「フィッシュベジ／お魚が育てたお野菜」というブランドで販売を行っております。
SHOP LIST
FISH VEGGIES 長岡プラント
- 住所
- 新潟県長岡市上前島１－１８６３
- 営業時間
- 平日（１０：００～１７：００）
- 定休日
- 土・日・祝 ※年末、年始
- メール
- info@fishveggies.jp
PICK UP
FISH VEGGIESのおすすめポイント１｜無農薬・無化学肥料
大切なお子さんや妊婦さんに、安心して栄養豊富な生野菜をお召し上がりいただくために、農薬・化学肥料は使用していません。そのため、野菜本来の甘さや風味、食感を葉の一枚一枚お楽しみいただけます。
FISH VEGGIESのおすすめポイント２｜Libing Greens 〜鮮度が続く〜
根土付の生きたお野菜（Living Greens）で出荷するため、鮮度が良い状態を保つことができます。そのままご家庭で土や水に植えて、さらに大きく育てることもできます。いちばん新鮮なお野菜を、栄養が豊富で、香り高く、味が濃い状態でお召し上がりいただけます。
FISH VEGGIESのおすすめポイント３｜人にも、環境にもやさしいアクアポニックス農法
アクアポニックス農法はお魚を育てることで、排泄されるお魚のうんちなどの排泄物をお野菜の栄養にする循環型の栽培方法です。お水を捨てることもない、地球環境にやさしい、未来の子供たちにつないでいきたい農法です。長岡プラントではチョウザメを育てることで、お野菜が育っていきます。チョウザメは顔は怖いですが、サメの仲間ではありません（＾＾）
FISH VEGGIESのおすすめポイント４｜栽培の拘り・水
お水に溶けたチョウザメのうんちはバクテリアに分解されて、お野菜が待つ水槽へと流れていきます。それはお野菜が育つために必要な良質な栄養になります。人の腸にはたくさんの細菌がバランス良く生息しています（腸内フローラ）。その中の善玉菌は消化できない食べ物を身体に良い栄養物質へ変えたり、腸内の免疫細胞を活性化し、病原菌から身体を守ります。「腸内フローラのバランス」を保ち健康を維持する善玉菌のお陰で、人は健康に生活できます。FISH VEGGIESのお水は丁度この腸内フローラと同様で善玉菌で満たされているので、お野菜は根を大きく広げ、栄養を効率的に吸収して大きくスクスク育っています。また、お魚も病気にもかからず、健康でいられるのです。
FISH VEGGIESのおすすめポイント５｜ 栽培の拘り・健康
健康な環境はお野菜を元気に育て、栄養が豊富で、風味豊かにします。人は冬に裸でいると風邪を引きます。お野菜も過酷な環境下で栽培すると、病気や害虫で死んでしまいます。FISH VEGGIESではお野菜の環境（水質、温度、湿度、二酸化炭素、光量）をIoTで徹底して管理することで、お野菜にとっての健康な環境を整え、元気一杯に成長できるようにしています。元気なお野菜によってキレイになったお水は、捨てることなく、再びチョウザメが待つ水槽へと戻っていきます。そうすることで環境変化というストレスをお野菜やお魚に与えず、常に健康な環境を維持し続けることができるのです。
